السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
مرحبا و اهلا و سهلا بكل متتبعي موقع عالم المراة المغربية و العربية لكل ما يخص المراة المغربية خاصة و المراة العربية عامة
أصابع (سيكار) بالقمرون و الشعرية
المقادير :
القمرون
شعرية صيني
صلصة الصوجا
الملح+الأبزار+التحميرة
شوية الهريسة
ثومة محكوكة
بصلة مشلظة
جزر محكوك
فلفلة مقطعة مكعبات
الكورجيت محكوكة
ورقة بسطيلة
الطريقة :
- نشحرو الخضر في شوية الزيت والثوم + القمرون + ثم الشعرية الصينية مرطبة من قبل في ماء ساخن ثم ملعقة الهريسة على حسب الذوق.
- يخلط الكل جيدا ويترك ليبرد لنبدأ عملية التعمار ديال السيكار.
طريقة طي السيكار :
- ناخذ ورقة البسطيلة و ندهنها بالزيت باش ماتقساحش و تتقطع.
نضع الحشوة بعد ان تبرد في راس الورقة ثم نبدء الطي على شكل رولو نشبرو مزيان الحشوة و نتبتوها و نجمعو جناب الورقة نلويوهوم حتى نوصلو لجانب الحشوة ثم نستمرو في تتبيت الحشوة بتدوير الورقة على نفسها كما هو مبين في الصور.
- و يمكن ليك اما تقليهم في المقلة او تدخليهم للفران بالصحة و الراحة.
ليست هناك تعليقات