طريقة تحضير المسمن المعمر بالشحمة
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
مرحبا بكم حبيباتي و عزيزاتي متتبعات موقع عالم المراة المغربية و العربية
المزيد من الوصفات الرمضانية و المزيد من الشهيوات المغربية نقدمها لك سيدتي من خلال موقعنا عالم المراة
اول شئ رمضان مبارك سعيد الله يدخله علينا و عليكم بالصحة و الهنا
شهيوات رمضان..مسمن معمر بالشحمة
مقادير عجينة المسمن :
الدقيق
القليل من الملح
الماء الدافئ
الدقيق
القليل من الملح
الماء الدافئ
تحضير العجينة :
إخلطي الدقيق و الملح بالماء الدافىء، ثم إدلك العجينة جيدا و إعملي منه كويرات صغيرة
مقادير الحشوة :
شحمة غنمي
حبة بصلة مفرومة
فلفلة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة
قزبرة و بقدونس
القليل من الملح
الفلفل الأحمر المتبل
القليل من الزعفران
القليل من الزيت .
طريقة الحشو :
في مقلاة ضعي مكونات الحشوة واخلطيها جيدا و اتركيها فوق النار حتى يتم طهوها جيدا.
حسب الطريقة المعروفة يمكنك عمل مسمنات و حشوها بالخليط
بعد ذلك يمكنك وضع المسمنة في صفيحة معدنية مدهونة بالزيت و من تم أدخليها إلى الفرن
أو يمكنك وضعها في مقلاة غليظة خاصة مدهونة بالزيت و من تم ضعيها فوق النار، و أنا أفضل هذه الطريقة الثانية لأن مسمن الشحمة كايجي فيها لذيذ.
يقدم ساخنا مع براد أتاي،
بالصحة و الراحة.
إخلطي الدقيق و الملح بالماء الدافىء، ثم إدلك العجينة جيدا و إعملي منه كويرات صغيرة
مقادير الحشوة :
شحمة غنمي
حبة بصلة مفرومة
فلفلة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة
قزبرة و بقدونس
القليل من الملح
الفلفل الأحمر المتبل
القليل من الزعفران
القليل من الزيت .
طريقة الحشو :
في مقلاة ضعي مكونات الحشوة واخلطيها جيدا و اتركيها فوق النار حتى يتم طهوها جيدا.
حسب الطريقة المعروفة يمكنك عمل مسمنات و حشوها بالخليط
بعد ذلك يمكنك وضع المسمنة في صفيحة معدنية مدهونة بالزيت و من تم أدخليها إلى الفرن
أو يمكنك وضعها في مقلاة غليظة خاصة مدهونة بالزيت و من تم ضعيها فوق النار، و أنا أفضل هذه الطريقة الثانية لأن مسمن الشحمة كايجي فيها لذيذ.
يقدم ساخنا مع براد أتاي،
بالصحة و الراحة.
ليست هناك تعليقات