السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
مرحبا بكل زوار موقع عالم المراة المغربية و العربية لكل ما يخص المراة المغربية بصفة خاصة و المراة العربية بصفة عامة
رغايف بالطون
العجينة عادية ديال المسمن :
الدقيق الفورص من النوع الجيد
دقيق القمح فينو
ملح
ماء دافيء للعجن
الزبدة مدوبة + الزيت للتوراق
- نعجن العجينة و نخليها مرخوفة شوية.نعمل منها كويرات صغار نحطهم في طاوة مدهونة بالزيت.نغطيهم ببلاستيك غدائي و نخليهم يرتاحو.
الحشوة :
بصلة مشلظة
علبة طون
زيت
ملح
ابزار
فلفل أحمر مطحون
قزبور والمعدنوس
زيتون اخضر مقطع
الهريسة حسب الرغبة
فلفلة خضراء إختيارية
الطريقة:
في مقلات ضعي البصل والفلفلة مقطعة مكعبات صغيرة مع قليل من الملح والزيت اتركيها الى ان يصبح لون البصل ذهبي بعد ذلك ضعيها في ايناء واضيفي اليها الطون و القزبور و المعدنوس والتوابل إخلطي الكل جيدا.
- ناخد كرة ديال العجينة و نورقها بالزيت و الزبدة مخلطين.
- ندير شوية من الحشوة في راس المسمنة .
- نطوي عليها العجينة من الجهات بجوج و نلوي من بعد تطيب فالمقلة أو تدخل الفرن .
و بالصحة و الراحة
ليست هناك تعليقات