بريوات بالدجاج و الشعرية الصينية

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته 

اهلا و سهلا بكن حبيباتي 

كيفكم و فين وصلتو مع توجاد لرمضان الله يدخله علينا و عليكم بالصحة و السلامة 

انا قدمت ليكم مجموعة من الوصفات و الافكار و اليوم غادي نعطيكم وصفة غزالة و هي 

بريوات بالدجاج و الشعرية الصينية كيف تتعرفو بحال هاد النوع من الوصفات تيكثر عليهم الطلب في هذا الشهر المبارك و دابا خلينا نشوفو المقادير و الطريقة ديال هاد الوصفة 

 

المقادير  

نصف كيلو غرام من ورقة البسطيلة
صدر دجاجة كامل
4 فصوص من الثوم
كأس من الزيت
100 غرام من الشعريةالصينية
ورقة سيدنا موسى
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأسود (الإبزار وسكنجبير

الطريقة 

ينظف صدر الدجاجة ويقطع إلى قطع صغيرة
تدق فصوص الثوم وتخلط بالملح والفلفل الحار الأسود (الابزار) والعطرية والزيت وتخلط مع قطع الدجاج
يوضع الخليط في طنجرة ويقلى مع التحريك لمدة خمس دقائق يضاف بعدها كأس من الماء ويطهى لمدة 15 دقيقة على نار معتدلة.
توضع الشعرية الصينية في ماء ساخن حتى درجة الغليان، وعندما تلين تقطّر وتقطّع إلى قطع صغيرة بواسطة مقص أو سكين.
نضيفهما إلى الخليط مع التحريك إلى أن تتبخر الطنجرة تماما من الماء.
تترك الحشوة جانبا لتبرد، ثم نأخذ ملعقة كبيرة من الحشوة ونضعها في وسط ورقة البسطيلا ثم تطوى البريوات إما على شكل مثلثات أو مستطيلات حسب الذوق.
عند الإنتهاء من عمل جميع البريوات نتركها جانبا
في زيت غزيرة وساخنة جدا، نقلي البريوات ونحرص على أن تتحمر من الجانبين ثم تقدم ساخنة في طبق نزيّنه بالخس وببعض قطع الليمون الحامض أو بقليل من وريقات النعناع..

و بالصحة و الراحة و شهية طيبة 

شاركونا بتعليقاتكم 

دمتم في رعاية الله .