اكلات مغربية خفيفة و سريعة التحضير!!
اكلات مغربية خفيفة و سريعة التحضير!!
المغرب بلد معروف بالأكلات الخفيفة و اللذيذة ، و هناك الكثير و الكثير من هذه الأكلات الخفيفة و السريعة التحضير ، و ذات زينة جميلة للطعام، و سوف نقدم لكم عدد من الأكلات المغربية الخفيفة و السريعة التحضير .
وصفة البيض المقلي بالفلفل الحلو الملون
المقادير :
فلفل حلو ملون.
بيض.
ملح و فلفل أسمر.
القليل من الزعتر و الزبدة.
طريقة التحضير :
نبدأ بتقطيع الفلفل الحلو إلي دوائر و نأخذ من كل لون دائرة و نضعها في طبق جانباً .
نحضر المقلاة و نضع فيها القليل من الزبدة و نشعل الغاز .
نقوم بوضع شرائح الفلفل الملون المستديرة بداخل المقلاة .
نبدأ بوضع بيضة بداخل كل شريحة فلفل ملون .
نضيف الملح و الفلفل الأسمر والزعتر .
نغطي المقلاة بغطاء خاص بها و يفضل بقاء نار الغاز منخفضة حتي ينضج البيض من دون أن يحترق .
و بعد أن ينضج البيض نطفئ نار الغاز و نقدمه علي الفطور أو العشاء و ذلك حسب الرغبة .
وصفة البطاطا المقلية المحشوة
المقادير :
بطاطس و نقطعها لشرائح عريضة.
دجاج مفروم.
بصل مقطع شرائح عريضة.
2 فص ثوم.
بيض.
طحين.
بقسماط.
ملح و بهارات.
طريقة التحضير :
نبدأ بإضافة التوابل للدجاج و الملح و بهارات الدجاج .
نحضر شريحة من شرائح البطاطا و نقسمها لغاية النصف حتي نترك فراغ لاضافة الحشو بداخلها .
و بعد الإنتهاء من تقسيم حبات البطاطا نبدأ بإضافة الحشو بداخلها .
و نبدأ بإضافة حبات البطاطا المحشوة بداخل صحن الطحين بحيث يغطي جميع جوانبها .
و بعد ذلك نضيف كل حبة بطاطا محشوة بداخل البيض .
و بعد إضافتها في البيض ، نقوم بإضافتها في البقسماط و تغطيتها جيداً به .
و بعد ذلك نحضر مقلاة زيت علي نار الغاز و عندما يحمي الزيت نضيف حبات البطاطا المحشوة و نقلبها حتي تنضج.
و بعد أن تنضج نخرجها من الزيت و نضعها في طبق التقديم و يمكن أن نزينها ببعض الخيار المقطع لشرائح أو البقدونس و البندورة بشكل جميل .
و هناك وصفة أخري مشهورة لدي الشعب المغربي و طريقة إعدادها سهلة تسمي
الحرشة المغربية
المقادير :
نصف كيلو سميد أو دقيق.
كوب حليب سائل.
كوب زيت.
كوب زبدة.
نصف كوب سكر.
رشة ملح.
طريقة التحضير :
نحضر وعاء و نضيف بداخله السميد و الملح و الزبدة والزيت و نخلطهم مع بعضهم البعض و ثم نضيف السكر و الملح و نخلطهم أيضاً.
نضيف الحليب بعد ذلك و نعجن الخليط جيداً ، حتي نحصل علي عجين متماسك .
نقوم بفرد العجين علي أملس و نقطعها إلي دوائر و يمكنك أن تقطعها بوضع كوب فارغ فوق العجين و تقطعيها بشكل دائري و سهل و أسرع .
نضع مقلاة الزيت علي نار الغاز و حين تسخن نضيف الدوائر بداخل الزيت .
و بعد النضج نرفعها من الزيت و نقدمها ، و يمكن تناولها ساخنة أو باردة .
ليست هناك تعليقات