طريقة عمل الفتوش
المقادير
السلطة:
- 4 حبات خيار صغير مقطع إلى مكعبات 2 سم
- 3 حبات صغيرة طماطم مقطعة إلى مكعبات 2 سم
- 3 ملاعق طعام زيتون أسود شرائح
- ½ باقة بقلة
- بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح
- 10 أوراق نعنع طازج
- ½ خس رومين مفرومة
- 2 رغيف خبز لبناني مقطع إلى مربعات صغيرة
- دبس رمان للزينة
- 500مل (2 كوب) زيت نباتي للقلي
الصلصة:
- 3 حبات ثوم مهروس
- 8 ملاعق طعام خل التفاح
- 5 ملاعق طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة سماق
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- نقلي مربعات الخبز في الزيت النباتي، نصفيها فوق بعض المناديل ونضعها جانباً.
- في وعاء كبير نمزج الخس والخيار والطماطم والبقلة ثم نضيف أورق النعنع والزيتون والبصل.
- نمزج الثوم وخل التفاح وزيت الزيتون والسماق والملح في وعاء اخر ونصبه فوق السلطة ونقلّب المزيج بلطف لتندمج المكونات معاً.
- نوزع على سطحها الخبز المقلي ثم القليل من دبس الرمان للزينة.
ليست هناك تعليقات