خبزة الفران معمرة بحشوة بنينة بالصور

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته 

مرحبا بكم حبيباتي و عزيزاتي متتبعات موقع عالم المراة المغربية و العربية 

المزيد من الوصفات الرمضانية و المزيد من الشهيوات المغربية نقدمها لك سيدتي من خلال موقعنا عالم المراة  

خبزة الفران معمرة بحشوة بنينة 

 

المدفونة

مقادير العجين :

زلافة طحين (فورص)

 + زلافة قمح ( فينو) 

+ ملح 

+ خميرة الخبز

 + ماء دافئ
ملعقة سكر 

+ ملعقة زيت المائدة كنجمع العجين وندلكها مزيان
ونخليها ترتاح ونقسمها على قسمين

الحشوة :

 
500 غ لحم البقر ( مكعبات )
الشحمة (الدهون ) مكعبات أو محكوكة
4 بصلات مفرومة
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج
1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو تحميرة
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1/5 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
1/5 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
زعفران
إبزار والملح
4 بيضات مسلوق و محكوك

لتحضير العجين :
- نخلط مقادير العجين ملح وخميرة و نعجنها جيداو نتركها تخمر , ثم نعمل منها كرتان. نخليهم يرتاحوا شوي

- ثم نخلط مقادير الحشوة كلها ما عدا البيض

- نبسط الكرتان على شكل قرص ( يكون عندهم نفس القطر) نوزع فوق أحد القرصين الحشوة ثم نضع من فوق البيض

 

مع الضغط جيدا على الجوانب كي لا تتسرب الحشوة

 ونغطيها بالقسم الثاني من العجين 

مع الضغط جيدا على الجوانب كي لا تتسرب الحشوة ثم تغطى و تترك لتخمر

 

توضع في الفرن لتنضج ثم نقدمها ساخنة.

 

بالصحة و الراحة 

و شهية طيبة